Glutensiz Besin Ne Demek?
Gluten, son yıllarda adını sıkça duyduğumuz, beslenme alışkanlıklarını etkileyen bir protein türüdür. Özellikle çölyak hastalığı, gluten intoleransı ve gluten hassasiyeti gibi durumları olan kişiler için önemli olan bu konu, giderek daha fazla insanın ilgisini çekmeye başlamıştır. Peki, glutensiz besin ne demek? Hangi gıdalar gluten içerir ve glutensiz beslenmenin faydaları nelerdir?